＜ローカルフード＞松前漬け作り体験

〈お気軽インドア・食〉　白浜のおばあちゃんの家〔フィールド体験シリーズ〕

函館の前浜で採れた天然ガゴメ（昆布）と真イカを使い、その他の材料をきざみ、混ぜ合わせて完成品を作って頂きます。作ったものは、ご自宅へのお土産としてご持参頂きます。冷蔵庫で一晩以上寝かせて、温かいご飯の上に、又はお酒のおつまみに、おいしく味わって頂けます。函館ならではの一品です。

ガゴメ（昆布）は、函館を中心にほぼ道南地方のみで採れる貴重な昆布です。昆布の表面が凹凸で「かごの目」のようなところから「ガゴメ昆布」と呼ばれるようになったと言われています。昆布をお湯にくぐらせると、その色合いが茶色からきれいな緑色に変わり、地元では昔から、その昆布を包丁で細かくたたきながらきざみ、醤油を混ぜて、あったかいご飯の上にかけて食ベられています。フコイダンに富み、健康と美容の維持に役立つものとして重宝されています。

時期：通年

所要時間：６０分

料金：お１人様３，０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最少催行人員：４人様以上　※団体も可能です。最大１２０人。参加人数により、集合場所は、変化致します。

集合場所：白浜のおばあちゃんの家（自宅）　住吉町１５－６

アクセス：　市電２系統終点　谷地頭電停下車後徒歩約１０分。

特記事項：事前に用意するものはございませんが、お子様同伴時は、お子様用の三角頭巾やエプロンをご持参頂くとよろしいかと思います。必須では、ございません。

＜ご予約必須＞　申込期限：ご希望日の１週間前。

体験開始時刻：リクエスト時刻

現地集合

キャンセルポリシー有り　⇒　 ここをクリック

受付時間：　９：００～１６：００

休日：不定

＜Booking＞ご予約は、体験予約・はことれ（Hakotore)へ